ごちそうジビエ～“コンフィ”でお肉の食べくらべ～（滝川公民館）

「鹿肉」と時期にあわせて講師が厳選したお肉でフランスの伝統料理「コンフィ」を作ります。作り方はハム・ソーセージ作りのエキスパートが指導！自然の恵みとお肉の個性が楽しめます。

【講　師】　戸塚　里子さん(農学博士　ハム工房ティッカトッカ代表)
【持ち物】　エプロン、マスク、三角巾、筆記用具、持ち帰り用の袋または容器、保冷剤(持ち帰り用)、保冷バック、
　　　　　　タオル(手ふき用)、ふきん(食器用)、飲み物
【服　装】　寒暖調整ができ、動きやすく汚れてもよい服装
【お願い】 ・参加は事前申し込みをされた方のみ。代理人や同行者、当日直接来場による参加・見学はできません。
　　　 　　・発熱や体調不良がある場合には参加を見合わせてください。
　　　　 　・キャンセルの場合は必ず公民館までご連絡をお願いします。　　
　　　　　 ・材料費はつり銭のないようご用意ください。
　　　　　 ・材料準備の都合、申込み後のキャンセルは材料費を返金できない場合があります。
　　　　　 ・駐車台数が少ないため、徒歩や自転車、ご家族による送迎や乗り合わせでのご来館にご協力ください。
　　　　 　・荒天等のやむをえない状況により、中止・変更になる場合があります。