スモークタン作り教室（下里見公民館）

　大好評の食肉加工体験講座です。
　農学博士である食肉加工のスペシャリストより本格的な自家製スモークタン作りを学べます。講師は、ある有名なテレビ番組にも今年、取り上げられたハム工房を数年前から市内で営んでおり、その味は絶品！コリコリ食感の燻製タンはおつまみにも最適です！
　この機会に食肉や食品添加物に関する知識を美味しく楽しく深めてみませんか？

【内容】
燻製作業や後処理を行い、自家製のスモークタンを作る。 ※完成品は持ち帰り

【講師】
戸塚　里子　先生（ハム工房Ticca Tocca代表）

【持ち物】
①料理のできる服装（エプロン、三角巾、手拭き用タオル）
②持ち帰り用の容器（袋）、保冷剤、保冷バッグ
③飲み物（水分補給用）、マスク

※状況により内容の変更または中止となることがあります。